エレファントリングのバウムクーヘン

【バウムクーヘン】

Sサイズ（直径１３cm✖️高さ３cm）

２０００円

日もち　常温５日程度

兵庫県芦屋のバウムクーヘン専門店　ELEPHANT RING さん

以前、ここのバウムクーヘンラスクを食べたとき

本当に美味しくて、今回念願のラスクでない本物バウムをゲット！

まず、切った瞬間に感じるしっとり感！

バウムクーヘンもいろいろありますが

この吸い付くようなしっとり感は独特だと思います。

そして食べてみると後味の残り方がたまらない！

牛乳なのか、そういった乳製品の甘さがひろがる優しく

でも、しっとりしていて高級な味わいがします。

ここのエレファントリングさんは

香料や膨張剤、乳化剤を使わず

こだわりぬいた卵や小麦粉、バターを使用し

メレンゲの泡立て方にこだわった秘伝のレシピだそうです。

なるほど。メレンゲだから、口当たりがとってもいいのかもしれません。

なんて、思ったりしつつ

パクパク食べちゃいそうになるのですが

もったいないので、薄く切ってラップに包んで冷凍しました。

冷凍したら、３〜４週間はもつとのことで

食べたい時に自然解凍すればよく

これは、楽しいおやつタイムができそう。むふふ。

※誰かにプレゼントしたくなる可愛い箱。

ちなみに、エレファントリングとは象の鼻でかたどる輪のことで

その輪を見た人は、しあわせになれるという言い伝えがあるんだとか。

確かに、このバウムクーヘンはエレファントリングです。

ああ、しあわせだなあ。